定番の東京土産　大丸東京店　秋・冬編

リエージュワッフルは、バターがこれでもかと入っており、パールシュガーともバランスがとれています。

パールシュガーとは、ベルギーワッフルには欠かせない砂糖の種類で、融点が高く焼きあげても溶け切らないのが特徴です。
生地の表面では、少し溶けますが、カラメル状となることによりコクのある甘さが出てきます。

また、メゾン・ダンドワではベルギービスケットもオススメです。

メゾン・ダンドワのベルギービスケット

赤坂もちは、赤坂青野の看板商品とも言える和菓子です。
黒糖で甘くしたお餅に、刻んだクルミを入れて、きな粉をまぶしています。
きな粉の香ばしさとお餅の柔らかい舌触りがたまりません。

赤坂青野の赤坂もち

この店のアップルパイは、信州リンゴのちょっと酸っぱい味とホームメードのカスタードがバランスよく調和しており、看板商品となっています。

店内で焼いたばかりのどら焼きが出てきます。

自慢のどら焼きは、手の平くらいの大きさですが、氷砂糖と北海道十勝産の小豆のあんこと卵でふわりとさせた生地が融合していて美味しい！

豆大福は、岡埜栄泉総本家の名物お菓子で、ほのかな塩味のもち生地と甘さを抑えた北海道の小豆のつぶ餡が絶妙な味わいです。

上野岡埜栄泉総本家のどら焼き・和菓子

芋ようかんは、浅草の舟和が有名ですが、ここのいもようかんは、お芋の産地や品種を厳選し、お芋の持つ本来の美味しさが際立つように心をこめて作られています。
東京駅では大丸東京店だけで販売しています。

羽二重だんごは、屋号にもなっていますが、生醤油の焼いた団子と渋抜きこし餡団子の2種類あります。
羽二重だんごは、歴史も長いことから東京の有名人にも愛されてきました。

下町のお菓子といえば、団子や大福などが定番ですが、深川ちよこは、もちもちしているギュウヒでトロリとした生チョコレートを包んでいます。

看板商品は、金鍔です。
金鍔とは、キンツバと読みますが、小さな小さな小麦粉の生地を、金箔のように薄く延ばしてアンコを包んでいる和菓子です。
日本橋の榮太樓總本舗が考えだした和菓子ですが、元祖ならではの味です。

日本橋・榮太樓總本舗の和菓子

自慢の大学芋は、原料のお芋をその時々の時季に合わせて種類を選んでいます。
代々伝わってきた秘伝の蜜を絡めた大学芋は、下町の人気商品です。

浅草おかきは、移り変わる四季のその時々の食材で作っており、リッチな味や軽い触感は腕利きの職人さんたちの確かな手わざを体感できます。

浅くさ中村屋・花の辻　　浅草おかき

揚最中は、ゴマの油で揚げた最中の皮に、焼いた塩をふりかけて、その皮で風味が立っている小倉あんをサンドしたものです。

豆好みは、豆源の多種多様な100種類以上もある四季折々の豆菓子から選りすぐった詰合せです。

麻布十番　豆源の豆菓子

かりんとまんは、麻布かりんとでも異色のかりんとでです。
黒蜜を練りこんだ生地に、コシ餡をたっぷり入れており、それを米油で揚げた評判の饅頭です。

麻布十番　麻布かりんとのかりんと詰合せ

看板商品の芋ようかんは、芋が元々持っているシンプルな味とそれでいて上品な食感が楽しめます。
大人から子供まで、親しみの持てる評判の芋ようかんです。

浅草舟和の芋ようかん

柿山セレクトは、赤坂柿山が厳選したおかきの詰合せです。
他では味わえないお書きの味と舌触りは、伝統と技術のある製法ならではです。
ご年配の方々のみならず職場へのお土産にも最適です。

赤坂柿山のあられ・おかき

ドライケーキは、クッキーやリーフパイのことで、食材の持ち味を生かしながら、熟練のパティシエが作っており、東京地区限定品ですから、贈り物にもピッタリです。

ライブラリーガレットのガレット・ブルトンヌは、フランスブルターニュ地方のお菓子で、良質のバターやフルールドセルを使用している文庫本サイズのスイーツです。

ちなみにフルール・ド・セルとは、良質の塩田から採取される大粒の天日塩で、フランスのゲランド及びレ島のものが有名です。

なお、包装パッケージのイラストは、コロンバンの創業者と交流があった画家によるものです。

コロンバンのスイーツ

夜の梅は、とらやの表現によると日本文化の粋だそうで、五感で堪能できる食の芸術品だそうです。
ここまでのほどかというくらい大げさな羊羹です。
夜の梅とは、羊羹を切った断面に現れる小豆が、夜の闇にほの白く咲いている梅の花を連想させることから名付けられたそうです。
誇大妄想としか思えない・・・・

とらやの羊羹

森幸四郎のかすてらとは、「森幸四郎」によると人間国宝の森幸四郎氏が監修したもので、作り方が難してくて幻の味となった五三カステラを復元したもので、熟練した職人の技と探究心の賜だそうです。

ところが五三カステラとは、それほど大げさなものではなくて、他のカステラメーカー、福砂屋や長崎堂あたりでも普通に五三カステラを作っています。値段は高めですが。

つまり、人間国宝という肩書きや普通にある五三カステラを幻のカステラと言って売る商法のようです。

そもそも「森幸四郎」は、銀座文明堂のことで、森幸四郎氏はそこの職人です。

これじゃだめじゃん。

森幸四郎のかすてら

代表的な銘菓である「ぬれ甘なっと」は、発売から60年以上になっても大人気商品です。
豆の芯までじっくりと甘さが染み込んでいるトロけるような舌触りが絶妙です。

花園万頭のぬれ甘なっとなどの和菓子　　

代表的な商品は、鳩サブレーです。
新鮮なバターを使っているので、マイルドな味わいと食感がします。
また、鳩の形をしているのも、銘菓ひよ子と同じで可愛らしいと人気があります。

豊島屋の鳩サブレー

ハニーベアは、菩提樹の一番蜜を使用するもので、オーガニックシュガーと一緒にマイルドな甘さを楽しめる自慢の作品だそうです。

ラ・テールセゾンのスイーツ

ベルンのミルフィユは、手頃な価格と関東にしか店舗がないので東京土産としても人気があります。
何層にも重なっているパイの生地を2種類のチョコレートで包んでいます。
ベルンの定番スイーツです。
数量の種類が多いので、おみやげにする相手に合わせて買うことができます。

ベルンのミルフィユ

日本人の繊細な職人が作っておりリッチな味と舌触りをご堪能下さい。

ねんりん家のバームクーヘン

ミルフィーユは、カスタードクリームとイチゴをパイ生地で挟んでいるスイーツで、マキシム・ド・パリのスイーツの看板商品です。

銀座マキシム・ド・パリのスイーツ

お日持ち　まめたい焼き　鉄子は、シットリとしたモッチモッチのたい焼きの皮でたっぷりとしたアンコを包んでいる一口サイズのたい焼きです。
お日持ちタイプなので評判も上々です。

東京カンパネラショコラは、ゴージャスな美味しさで評判が高いスイーツです。
上品な味に仕上げた波模様が入っているラングドシャとオリジナルのチョコレートを三層に組み上げた高級感のある仕上がりで、リッチな味と軽い口触りが絶妙です。

東京カンパネラのショコラ

プレミアムアマンドラスクは、キャラメルを土台にカリフォルニア産のアーモンドをたくさん散らしたワンランク上のラスクです。

東京ラスクのラスク

キリンの柄に格上げされたスポンジにバナナプリン味のクリームをしっかりと詰めている東京ばな奈です。
東京駅ではここでしか手に入れることができません。

東京ばな奈のスイーツ

クリスピーショコラは、モロゾフのお客様にスイーツを通して楽しさと豊かさを提案するという信念を具体化したものです。
東京の新名所の東京スカイツリーをモチーフにした遊心に富んだ逸品です。

モロゾフの東京スカイツリークリスピーショコラ

フルーツミックスは、約15種類の香りが楽しめる「フルーツミックス」は、ナンバー・ワンの人気を誇り、小ぶりの粒からは思いもよらないリッチな食感に驚かされます。

パパブブレのキャンディ