2013年4月1日放送されたテレビ朝日系列の「スーパーJチャンネル」で、東京ラーメンストリートの売り上げランキングベスト３が発表されました。
東京駅の東京駅一番街の東京ラーメンストリートには、東京を代表すると言われている８店舗のラーメン屋さんがあります。
東京駅の商業施設では、グランスタや東京おかしランドと並んで人気のスポットです。特に最近は、東京スカイツリーの開業、東京駅丸の内駅舎のリニューアルオープンなどと相まって、さらに人気急上昇中です。
そんな中で、東京ラーメンストリートの売り上げランキングベスト3が発表されましたので、紹介します。
正確には、一日当りの客数で最多の店のランキングです。
| 順位 | 店名 | 1日最多客数 |
|---|---|---|
 |
六厘舎TOKYO | 1,046人 |
 東池袋の大勝軒の山岸一雄氏の弟子と言われていますが、店主の三田遼生氏は、山岸氏の所で修行した事実はないそうです。
一時大崎で営業していましたが、行列店となり近所の迷惑となっているということで閉店し、東京ラーメンストリートでオープンしました。 人気のメニューは、モチモチの食感を堪能できる麺と濃厚なスープが特徴の「味玉つけめん」です。 なぜ、六厘舎で行列が常態的に発生しているかというと、１ おいしいものを提供するのに無理をしない。 ２ 回転率が悪いから店外に行列ができる。 ３ 行列ができると美味しい店だと認識される。 以上１~３のサイクルを繰り返しているそうです。 |
||
 |
斑鳩 | 911人 |
|
本店が九段にあります。
動物系のスープと魚介系スープを混ぜており、それでいてバランスのとれたスープとなっています。 ただ、斑鳩の九段本店では、スープがぬるいことで有名です。その理由は、風味を大切にしており、熱いスープではその風味を堪能することができないからのようです。 スープの温度については、それぞれの考え方があり否定はしないのですが、私は熱々のスープを好みますので、ぬるいスープのラーメンはそれだけでも遠慮したくなります。 東京ラーメンストリートの店は、九段本店よりもスープの温度を上げているそうですが、それでもぬるいことには変わりがありません。 代表的なメニューは、「東京駅らー麺」です。 |
||
 |
ひるがお | 880人 |
 いわゆる「せたが屋」系列の塩ラーメンの専門店です。
駒沢にある本店は、昼間のみの営業ですが、東京ラーメンストリートの店は、朝の１０時半から夜11時過ぎまで営業していますので、ほぼ1日中、ひるがおの塩ラーメンを楽しむことができます。 代表的なメニューは、「塩玉たーめん」です。鶏ガラやイリコ、貝柱などで丹念に取ったスープは、サッパリ系ですがリッチなコクと旨味がたっぷりとあります。塩は、カンホアの塩を使用しており、当然無化調の塩ラーメンです。 なお、ひるがおの塩ラーメンは、アメリカのニューヨークマガジンのベスト・オブ・ニューヨークにもランキングされており、その実力はアメリカでも実証済です。 |
||
